Brněnské klasiky v moderním podání
Lehce reinterpretujeme české a moravské recepty – čisté vývary, sezónní zeleninu a poctivě připravená masa podáváme v minimalistickém, čistém servisu.
Moderní bistro & wine bar v Brně
Kasino Brnostra – poker, ruleta a blackjack v srdci Brna
Vítejte v Brnostra – moderním bistru a baru, kde minimalistický bílý interiér, jemné linie a klidná atmosféra nechávají vyniknout autorské české a evropské kuchyni i pečlivě kurátorovaným vínům.
Discover Our Culinary Passion
Autorská kuchyně, která propojuje Brno, Česko a Evropu
V Brnostra ctíme české suroviny a brněnský lokální charakter, ale přemýšlíme v evropském měřítku. Naši kuchaři staví na známých chutích Moravy, které jemně posouvají do současné gastronomie – lehčí, čistší a maximálně sezónní.
Menu navrhujeme tak, aby bylo čitelné a intuitivní: od signature předkrmů a sdílených talířů po večerní degustace. Každý chod je komponován s ohledem na párování s vínem a pohodlí hosta – ať už přicházíte na krátkou business večeři, nebo dlouhé večerní posezení.
Wine Library Showcase
Moravská a světová vína v naší bílé wine library
Naše wine library je galerijní prostor, kde jsme pečlivě poskládali moravské vinaře vedle vybraných evropských etiket. Každá láhev má svůj příběh, terroir a charakter, který rádi představíme v kontextu vašeho jídla.
Zaměřujeme se na vína z jižní Moravy, elegantní francouzské styly a pár pečlivě vybraných lahví z Itálie či Rakouska. Vinná karta je strukturovaná pro snadnou orientaci: podle stylu, intenzity a doporučeného párování s naším menu.
Menu Highlights
Digitální menu navržené pro klidné čtení
Guest Impressions
Hosté o večerech v Brnostra
„Čistý, klidný prostor, kde se dá povídat i u pozdní večeře. Personál přesně ví, kdy být u stolu a kdy nechat hosty v klidu. Skvělé víno i servis.“
Meet the Team
Tváře za kuchyní i servisem Brnostra
Space to Unwind
Bílý prostor pro klidné večery
Weekly Live Events
Degustace, živé večery a klidné offline game nights
Tématické večery s vínem a párováním menu
Pravidelně připravujeme večery zaměřené na konkrétní vinařské oblasti, od moravských tratí až po středomořské pobřeží. Menu je sestavené v kratší degustační linii pro klidnou, ale zážitkovou večeři.
Aktuální program najdete v sekci Events – můžete si vybrat termín a následně rezervovat stůl nebo celý stůl pro menší skupinu.
Diskrétní večerní game lounge jako doplněk k večeři
V samostatné zadní části bistra nabízíme rezervované stolky pro soukromé karetní večery a společenské hry – vždy jako doprovod k večeři a vínu, výhradně offline a v komorní atmosféře.
Poznámka Game lounge není online platforma, ale fyzický, diskrétní prostor pro hosty Brnostra. Detaily a dostupné termíny vám rádi sdělíme při osobní domluvě.
Reserve Your Table
Jemně vedené rezervace pro večeře, degustace i soukromé akce
Rezervace v Brnostra probíhá vždy osobně – preferujeme lidský kontakt, abychom pro vás mohli připravit stůl, timing chodu i párování vín přesně podle příležitosti. Ať už plánujete komorní večeři, firemní setkání, nebo soukromý wine tasting, náš tým vám pomůže navrhnout ideální průběh večera.
Pro speciální požadavky – intoleranci, delší degustační sekvenci nebo využití zadního lounge – nám prosím napište do zprávy několik detailů. Ozveme se vám zpět s návrhem a potvrzením.
Rychlá poptávka večera
Brnostra: čistý bílý prostor pro vaše další brněnské večery
Brnostra je fyzické, brněnské bistro a wine bar – žádné online platformy, žádné digitální rozptylování, jen čistý prostor pro setkání, jídlo a víno. Prozkoumejte naše menu, naplánujte večer podle programu a nezapomeňte si včas rezervovat stůl.